Gran Canaria è un’isola in cui la natura la fa (ancora) da padrona.
Il suo clima mite tutto l’anno, oltre ad essere un richiamo decisamente allettante per milioni di turisti che vogliono lasciarsi le gelide temperature invernali alle spalle, contribuisce allo sviluppo rigoglioso della vegetazione e della frutta.
Non a caso, da più di un secolo prosperano grandi piantagioni di banane, le quali si sviluppano principalmente nella parte nord dell’isola. E’ proprio qui, infatti, che l’unione di nebbia, nuvole e venti alisei favorisce l’agricoltura, poiché i terreni non inaridiscono e lasciano che la vegetazione spunti florida.
Il Platano Canario: un’eccellenza del territorio
Il Platano Canario gode di un importante riconoscimento che ne garantisce qualità e provenienza: è, infatti, l’unico in Europa con il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).
E’ generalmente più piccolo rispetto alla banana tradizionale ma, nonostante questo, ha un aroma intenso e un sapore molto più dolce, oltre a caratteristiche piccole macchie nere nei punti di maggior maturazione.
Il frutto matura sulla pianta per circa sei mesi (tre in più della banana) e viene trattato con estrema cura e attenzione.
Il banano emette solo un singolo casco nel corso della propria vita e per questo, dopo aver dato frutto, muore e viene tagliato per dar vita ad un’altra pianta. Ai suoi piedi crescono “le figlie”, che a loro volta diventeranno “le madri”, producendo un nuovo casco di platani.
Tour e degustazione all’interno di una piantagione di banane a Gran Canaria
Se sei alla ricerca di un’attività interessante che ti permetta di entrare in contatto con la natura e con queste primizie dell’isola, ti consiglio un tour esplorativo proprio all’interno di una piantagione di banane, con successiva degustazione del prodotto declinato in diverse tipologie.
Ti ricordo anche che trovi in questo post tutte le informazioni pre-partenza utili per un viaggio a Gran Canaria!
Sono diverse le piantagioni aperte al pubblico sul territorio, noi abbiamo scelto El Mundo del Plàtano presso l’Hacienda LaRekompensa, situata ad Arucas, nel nord di Gran Canaria.
Abbiamo prenotato il tour tramite GetYourGuide nella lingua spagnola (puoi prenotarlo anche in inglese) e siamo stati molto fortunati poiché di fatto, essendo solo noi due, si è trattato a tutti gli effetti di un tour privato.
Il tour inizia con la visita ai terreni agricoli che si estendono per oltre 56.000 metri quadrati e che ospitano oltre 7.000 piante di banane.
La guida approfondisce in maniera esaustiva e professionale tutte le tematiche relative alla produzione, alle caratteristiche del territorio e del frutto e alle varie specie di banane presenti nella piantagione. Camminare fra queste piante erbacee giganti, sentire il fruscio del vento fra le ampie foglie e toccare con mano i platani è senz’altro affascinante e molto coinvolgente.
Al termine del giro esplorativo (della durata di circa 30 minuti), la guida prepara una piccola degustazione con marmellate, vini e liquori (come il “bananacello”, l’equivalente del nostro limoncello) a base di platano; sono inoltre presenti le salse tipiche “mojo” delle Canarie: mojo rosso e picon, entrambe a base di olio d’oliva e mojo verde, a base di prezzemolo o coriandolo.
La degustazione è stata molto apprezzata e piacevole poiché ci ha consentito di assaggiare le banane di Gran Canaria declinate in tante vesti differenti; buonissima la marmellata di platano e cactus!
Il tour termina con la visita in autonomia al Centro di Intepretazione dedicato alla storia e all’influenza di questa coltura sull’isola e qui puoi trovare un vecchio casale tradizionale canario ristrutturato, una zona relax e un negozio dove acquistare souvenir, prodotti gastronomici e manufatti artigianali realizzati con il platano.
Immaginavi che le banane di Gran Canaria avessero un ruolo così fondamentale nell’economia e nella cultura dell’isola?
Ti aspetto nei commenti!
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